焼肉部位紹介!アカセン・ギアラのホルモンコンビ

2017年06月03日(土)

おはようございます🌞
週末恒例の部位紹介です(о´∀`о)
今日はアカセン、ギアラの
紹介になりますよ(о´∀`о)

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■第4胃。“赤センマイ”、“アカセン”とも呼ばれます。コリコリした歯ごたえで旨みも濃厚です。センマイに近い部分を「白センマイ」として出すこともあります。労働の対価(ギャラ)としてやりとりされていたのが語源とする説もあります。ちなみに、生物学的にはギアラのみが胃でミノ、ハチノス、センマイは食堂が進化したものです。
他にも色々ホルモンがあるので
全制覇してくださいね(о´∀`о)
今日も一日頑張ります(^^)

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