リュウジの部位紹介|実はホルモンのハラミ!

2017年07月22日(土)

おはようございます😃
今日はかなり暑いですね😵
土曜日ということで人も多そうですw
今日は恒例の部位紹介になります(´∀`)

今日は
人気のハラミです

今やすっかり焼肉定番メニューの地位を
不動のものにした感があるが、ほんの十数年前まではソフトカルビなどカルビのまがい物的な名称で提供されることも少なくなかった!
見た目も味も赤身だが分類としてはホルモンに属する部位で横隔膜の一部背中側にあたる!
最大の特徴はなんといっても肉らしいワイルドな噛み応えだろう!

歯に肉繊維を感じさせつつ程よいところでばらりとほどけ、同時に肉汁が溢れてくる。濃厚な味わいの割にカロリーが高くないことも人気の秘密だ!
厚切りが最高だが、暑くカットできる部分はほんの少しなので品切れのことも多いはず。見つけたら早めにオーダーすべし

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