リュウジの部位紹介|プップギ編

2017年07月29日(土)

おはようございます😃
今日は週末という事でお客様も
多いかと思います!
さてさて恒例のお肉の部位紹介です

今日は肺にあたる
プップギの紹介です
もともとは煮込み料理に使われることが多かったが、最近では焼きメニューと
しても売り出し中。しっとりと水分を多く含んだマシュマロのような食感で、内臓肉の中ではレバーに次ぐ柔らかさ。
塩味で軽く炙って食べるのもいい!
レモンやすだちなどをかけて食べるのが
オススメ!

今日も一日頑張りましょう〜^_^

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